Pestil ve köme, Anadolu'nun özellikle kış aylarında enerji deposu olarak tüketilen geleneksel bir atıştırmalıktır. İçeriğinde genellikle üzüm pekmezi, ceviz, fındık, fıstık gibi kuru yemişler bulunur. Anadolu'nun çeşitli yörelerinde farklı isimlerle anılan pestil köme, hem besleyici hem de lezzetli özellikleriyle ön plana çıkar. Üretim süreci genellikle uzun ve özenli bir işçiliği gerektirir. İlk aşamada üzüm pekmezi hazırlanır ve geniş tepsi veya kalıplara dökülerek doğal olarak kurumaya bırakılır. Ardından içerisine çeşitli kuru yemişler eklenir. Bu aşama, hem pestil kömenin lezzetini zenginleştirir hem de içerdiği yüksek enerji değerini artırır.
Ballı Sarma - Fındık Ezmeli
700,00TL
Ballı sarma fındık ezmesi, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Hazırlık aşamaları ve içerikleri bazı bölgelere göre değişebilir, ..
Cevizli Köme
400,00TL
Cevizli köme, geleneksel Türk mutfağına ait özel bir tatlıdır. Temel malzemeleri arasında tahin, pekmez, ceviz ve un bulunur. Yapımı oldukça özen gerektiren cevizli köme, genellikl..
Cevizli Pestil
450,00TL
Cevizli pestil, genellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yaygın olarak üretilen ve tüketilen bir geleneksel atıştırmalıktır. Temel malzemeleri arasında üzüm pekmezi ve ceviz bul..